我が家のカレー
挽き肉とミキサーで細かくした野菜を使います。具は挽き肉しか見えません。
このレシピの生い立ち
野菜がごろごろ入っているカレーを夫が好まなかったので。
作り方
- 1
切った野菜と水をミキサーにかける。
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- 2
水切り袋に入れて水切りする。
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- 3
鍋に油を入れ、肉を炒めた所に野菜を加えよく炒める。
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- 4
水を入れ沸騰したら火を止め、ルウを入れてフタをして放置。ルウがじんわり溶けてきたらかきまぜて再び火にかける。
コツ・ポイント
ストッキングタイプの水切り袋はいろいろ使えて便利！にんじんとじゃがいもはよく洗い、皮のままミキサーにかけてます。野菜は塊じゃないので炒めた後に水を入れ沸騰後の放置で煮込まなくても大丈夫。
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