頭大盛りのチキンカツ丼♪
花時計咲いた @cook_40128399
ちょっとしたポイントあります！
えぇ、ちょっとしたことです(''◇'')ゞ
このレシピの生い立ち
おまけΔ
軽く煮えた玉ねぎをカツと一緒にとじず、取り出しておくことで、最後にごはんの上にスライドさせやすいです。
どうでもよさそうなΔにお付き合いいただきありがとうございました（＾−＾）
頭大盛りのチキンカツ丼♪
ちょっとしたポイントあります！
えぇ、ちょっとしたことです(''◇'')ゞ
このレシピの生い立ち
おまけΔ
軽く煮えた玉ねぎをカツと一緒にとじず、取り出しておくことで、最後にごはんの上にスライドさせやすいです。
どうでもよさそうなΔにお付き合いいただきありがとうございました（＾−＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りして、小麦粉たまごパン粉の衣を付けて冷凍しています。
Δそれを3枚揚げました。 - 2
揚がったカツを２or３くらい等分にカット。
（食べやすい大きさにしてくださいな） - 3
小鍋（小さいフライパン）に水以下の材料と玉ねぎを入れて、しばし煮る。
- 4
Δ浅いお皿にごはんをたっぷり盛り、しばし煮た玉ねぎを、ごはんの上に置く。
- 5
小鍋に残った煮汁にカットしたカツを入れ、1,2度箸で切ったたまごでとじる。
（フタを活用してね） - 6
白身の膜が張ったら、小鍋をゆすりながら、ごはんの上にスライドさせ、乗せるんです。
-
- 7
頭・・とは、カツ煮の部分です。
バーミヤンのテイクアウト容器をリサイクル使用しました。
-
コツ・ポイント
Δマークがポイントです。
Δ丼つゆ少な目にして、揚げ立てのサクサク感を！
Δ一回に多めに作っておいて、衣付きで冷凍する！
Δ丼を使わず、平盛りにしてごはんとの一体感を！
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