ボウルに薄力粉、強力粉、塩、砂糖を入れて箸で混ぜ、ふるっておく。

サラダ油を[1]のボウルのはしに入れ、サラダ油と離してイーストをいれ、イーストめがけてぬるま湯を投入し混ぜる。

台の上に生地を出し、生地の端を持って10分程打ち付ける。生地を広げて、薄い膜ができたら捏ねるのをやめる。

ボウルに[3]をだし、ラップをかけて電子レンジの発酵ボタンをおす。

生地を軽く押してガスを抜き、四方から折り畳んで10分のベンチタイム。

生地をクッキングシートの上に広げ、棒で丸く広げる。

生地の上にピザソースをぬり、具をのせて余熱した220度のオーブンで20分焼く。