椎茸は薄切り、えのき茸は半分の長さに切りほぐす。しめじも石づきをとり、ほぐす。合わせて500ccくらい用意する。

調味料をフライパンに入れて煮立て、きのこ類を入れる。

水分が減り、トロッとしたら出来上がり。