サクサク♪れんこんの南蛮漬け

Name: サクサク♪れんこんの南蛮漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん １節（２００ｇ）; 片栗粉 大さじ２; ★水 ５０ｃｃ; ★酢 ４０ｃｃ; ★醤油 ５０ｃｃ; ★三温糖（砂糖） 大さじ１強; 赤唐辛子 １/２本; 揚げ油 適量

もこりこ @cook_40034795

甘酸っぱいタレにサクサクの蓮根♪お酒にもご飯にも合う１品です
このレシピの生い立ち
れんこんと南蛮漬けが大好きな主人に、２つを合わせて作ってみたらとっても気に入ってくれたので♪

サクサク♪れんこんの南蛮漬け

もこりこ @cook_40034795

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材料

２人分

れんこん１節（２００ｇ）
片栗粉大さじ２
★水５０ｃｃ
★酢４０ｃｃ
★醤油５０ｃｃ
★三温糖（砂糖）大さじ１強
赤唐辛子１/２本
揚げ油適量

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作り方

1

れんこんはピーラーで皮をむいて、縦半分にし、１cm幅に切り酢水につけます。赤唐辛子は水につけて戻し種をとっておきます。
2

バッドなどに★の調味料を入れて混ぜ合わせ小口切りにした赤唐辛子を入れておきます。
3

ビニール袋に片栗粉を入れ、れんこんの水気を拭き取って中に入れてシャカシャカふって粉を満遍なくつけ、油で揚げていきます。
4

揚げたてを２の合わせ調味料に入れて１０分～１５分漬けたら、できあがり！

コツ・ポイント

れんこんは揚げずに、フライパンに少し多めに油を入れて揚げ焼きみたいにしてもいいです。

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2009/03/30 06:26に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

片栗粉れんこんトウガラシ

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