ミントの万能ソース♪美味しいジェノベーゼ
春桜…♡ @cook_40141085
ミントが沢山なって消費に困りませんかf^_^;)ミントのソースは、サッパリだけどコクがあって、どんな料理にもあいます
このレシピの生い立ち
ミントが大量に庭に生えているので、いっぺんに消費したくて作ってみました。
応用範囲が広くオススメ♪
ミントの万能ソース♪美味しいジェノベーゼ
ミントが沢山なって消費に困りませんかf^_^;)ミントのソースは、サッパリだけどコクがあって、どんな料理にもあいます
このレシピの生い立ち
ミントが大量に庭に生えているので、いっぺんに消費したくて作ってみました。
応用範囲が広くオススメ♪
作り方
- 1
実を乾煎り
今回は、オーブントースターで3分程度、焦げないようにね♪
→ちょっと焦げた^^; -
- 2
葉をキレイに洗い拭いて乾燥後ちぎる
小鉢に山盛りで20gです。
-
- 3
ナッツ、ニンニク、オリーブオイルミルサーにかける。
砕けたら葉を加えて更にミルサーにかける - 4
ドロドロになったらミルサーから取り出し、粉チーズ、塩で味を整えたら出来上がり♪
- 5
保存瓶に入れて、約2週間くらいの間に消費を。
-
- 6
パスタ、
フォカッチャ
ポテトのローズマリー風味
トーストや
野菜サラダ
シーフードサラダなどに…♪ - 7
魚のムニエル
-
- 8
ジェノベーゼソースをミートソースに入れても美味しい
-
- 9
ライスと混ぜて。
ラタトゥイユをのせました
-
- 10
◆ミントシリーズ
ドライミント
ID:18522537 -
- 11
ミントの砂糖漬け
-
コツ・ポイント
アーモンド、松の実でもよいです。
粉チーズは最後に混ぜてください、ミルサーが回らなくなります(^^;
同じ分量でバジルで作っても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18526142
