１.
１～６をボールで混ぜ合わせます。
ニンニク、生姜はみじん切りもしくは、すって下さい。

１のボールの中に豚肉を入れなじませます。
よくなじんだら片栗粉を入れ混ぜます。
この時水分がなくなるぐらいが良いです

フライパンに油を注ぎます。あまり沢山注がなくても平気です。

温まった油に豚肉を入れ揚げます。ひっくり返して両面しっかり揚げてください。
揚がったら油を切って出来上がり。