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VINAGRETE☆ヴィナグレッチ
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VINAGRETE☆ヴィナグレッチ-レシピのメイン写真

VINAGRETE☆ヴィナグレッチ

マキ510
マキ510 @cook_40126206

サウガジーニョスやお肉料理などいろんなものにかけて使う調味料です。

このレシピの生い立ち
日系ブラジル人の旦那さまのために、親戚のちぁに教わったレシピの覚え書きです。

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VINAGRETE☆ヴィナグレッチ

マキ510
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サウガジーニョスやお肉料理などいろんなものにかけて使う調味料です。

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材料

  • イタリアンパセリ 1袋
  • キャベツ 1/4玉
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 2個
  • 【調味料】
  • 水 ティーカップ2/3杯
  • 塩 大さじ1/2
  • CASTELO(食酢・赤) 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料の野菜をすべてみじん切りにする。
    ※玉ねぎは切った後少し水にさらしておく。

    • VINAGRETE☆ヴィナグレッチ作り方1写真
  2. 2

    みじん切りした野菜をボールに入れて、混ぜる。味付けして置いておくと水っぽくなるので、食べる前に調味料で味付けする。

    • VINAGRETE☆ヴィナグレッチ作り方2写真

コツ・ポイント

ブラジルでは計量カップがなく、ティーカップで計るのが一般的。その他の材料は目分量なので、大体で書きました。

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マキ510
マキ510 @cook_40126206
2013/05/31 00:15に公開
よろしくお願いしまぁーすm(__ __)mペコリ
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ イタリアンパセリ 玉ねぎ

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