秘伝!我が家のおでん♪(保温調理鍋使用)
お出かけ前に仕込んで夕飯に食べよう(^O^)保温調理鍋で楽々♪帰って来ると、アツアツおでんが待っているよ～♡
このレシピの生い立ち
仕事や遊びで、疲れて帰って来て何もしたくない!そんな時に楽して美味しいものが食べられるものを作りたかった。このだし汁にたどり着くまで長かったけど・・・^^;
秘伝!我が家のおでん♪(保温調理鍋使用)
お出かけ前に仕込んで夕飯に食べよう(^O^)保温調理鍋で楽々♪帰って来ると、アツアツおでんが待っているよ～♡
このレシピの生い立ち
仕事や遊びで、疲れて帰って来て何もしたくない!そんな時に楽して美味しいものが食べられるものを作りたかった。このだし汁にたどり着くまで長かったけど・・・^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき面取りする。
大根は皮をむき、面取りして十字に切り込みを入れる。(味がしみ込みやすくなります) - 2
大根はあればお米のとぎ汁でゆがく。沸騰したら洗った生卵も一緒に入れ10分ゆでる。卵は冷水に取り皮をむいておく。
- 3
こんにゃくは塩でもみ洗い、両面格子に切れ込みを入れ、三角にカットする。水から3分ほど下ゆでをする。(味がしみやすくなる)
- 4
練り物もサッとゆでて油抜きする。
昆布は水で湿らせ、かた結びにする。
下準備完了!ここまで前日にするとさらに楽♪ - 5
昆布、こんにゃく、大根・ジャガイモ、卵、練り物の順で鍋に敷き詰める。
●を入れ20分煮て保温(昼ご飯でも煮えてます) - 6
食べる直前に、三角にカットしたはんぺんを入れ、蓋はせずに、5分火にかける。(ふっくら仕上がります)
- 7
おまけ・・餅巾着は作った方がお得!
油揚げを1/2カットに開いて餅1/2カットを詰め、パスタで縫い止めましょう
コツ・ポイント
具材は餅巾着、はんぺん、さつま揚げ、つみれ、ちくわ、魚河岸揚げ・・練り物はとにかく沢山入れると、美味しくなります♪ だし汁を茶飯(レシピID：18546345 )にかけて食べるとさらに格別です♪ 夏場は腐敗につながるので、長時間の保温NGです
似たレシピ
その他のレシピ
