ブロッコリーとポテトのポタージュ
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆ブロッコリーの茎も食べれちゃう、ほっこり優しいお味のポタージュです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も美味しく食べられるスープにしました！
※2014/02/21画像差し替えました
ブロッコリーとポテトのポタージュ
話題入り感謝☆ブロッコリーの茎も食べれちゃう、ほっこり優しいお味のポタージュです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も美味しく食べられるスープにしました！
※2014/02/21画像差し替えました
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの蕾の部分は小房に分け、茎の部分の皮を厚めに剥いて茎とジャガ芋を1口大にカット、玉ねぎは薄切りにする
- 2
バターを溶かした鍋に、1を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
水とコンソメ顆粒を入れて、柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止め、あら熱が取れたらフードプロッセサーで攪拌する
- 4
3を鍋に戻して牛乳＆生クリームを加え弱火で煮込み、塩・コショウで味を整える
- 5
スープボウルによそい、パセリと生クリームを飾ったら、出来上がり！
- 6
2018/05/29「じゃがいものポタージュ」の人気検索で10位になりました！
- 7
2020/01/25 話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
- 8
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コツ・ポイント
牛乳＆生クリームの分量はお好みで調節してください！
牛乳が多いとさっぱり、生クリームが多いとコクのあるスープに仕上がります！
つくれぽ
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