簡単!おでんに合う♪手作りほうじ茶で茶飯
むらさめもんがら @cook_40052056
緑茶をほうじ茶にして、香り豊かな茶飯をいただきましょう♪おでんと相性ばっちりです。もちろん焙じ茶としても美味しく飲めます
このレシピの生い立ち
おでんにはほうじ茶の茶飯以外考えられません^^;
簡単!おでんに合う♪手作りほうじ茶で茶飯
緑茶をほうじ茶にして、香り豊かな茶飯をいただきましょう♪おでんと相性ばっちりです。もちろん焙じ茶としても美味しく飲めます
このレシピの生い立ち
おでんにはほうじ茶の茶飯以外考えられません^^;
アプリでひらく作り方
- 1
緑茶は鍋に入れ、ゆっくりまわしながら、焙じます。
火は中火、鍋は火に近づけたり、放したり焦げないよう注意する。 -
- 2
焙じる前の緑茶の色です。
-
- 3
焙じたあとの色です。 焦げないよう気をつけましょう。苦くなります。焙じ茶を利用してもかるく焙じて香りを引き出します。
-
- 4
水3.5カップを入れ沸騰したら塩を入れ、火を止め茶漉しでこして冷ます。
塩抜きでほうじ茶としても飲めます(^^♪ -
- 5
4を冷ましたものと、といだ米を炊飯器の目盛通り入れて普通に炊く。
コツ・ポイント
お茶はほうじ茶としてそのまま飲めます。 古くなったお茶、美味しくないお茶の再利用にもなりますよ^^; 茶飯は、ちょっと行儀悪いですが、おでんの汁をたっぷりかけて食べるのが美味しいですよ♪おでん(レシピID：18526430)も参考にいかが?
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