下準備*ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りししんなりするまで火を通す。パン粉は豆乳に浸しておく。

お肉に塩・こしょう・ナツメグパウダーを入れて混ぜます。

だいたい混ざったらパン粉+豆乳と卵を加え再び混ぜます。

最後に玉ねぎを加え、捏ねます。

ピーマンにお肉を詰めていきます。お肉を分けておくと計算しやすくてお肉が余ったり足りなかったりする事がないです。

バターナイフを使って詰めていくと、手が汚れませんし、細いところまでお肉を詰めれます。

お肉の面を下にして中火で、焦げ目が付くまで焼きます。

焦げ目がついたらひっくり返して、ピーマンがしんなりするまで焼きます。次焼く時はキッチンペーパで油を吸い取ってください。

出来上がりです☆
ケチャップをつけてもソースをつけてもおいしいです。