卵を耐熱容器に割りいれ、塩少々を加え混ぜ、レンジで20秒→取り出しかき混ぜる→20秒チンしてスクランブルエッグを作る。

玉ねぎとズッキーニをみじん切りにして、エビと一緒に耐熱容器で3～4分ほどチンする(チンした後に水分が出たら切る)

２の耐熱容器に☆を加え、レンジでさらに3分チンしたあと、熱いうちに混ぜ合わせる。

ご飯2杯分をレンジで2分ほどチンし、熱いうちに1の卵、3の具を加え混ぜ合わせる。塩、コショウで味を整えたら完成。

一人分ずつお皿にのせ、あればゆでたブロッコリーとカリフラワーをのせる。