チョコチップロール
ふんわりとしてほのか～に甘いパンです♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに使ったチョコチップが残ってたので作りました
作り方
- 1
ココアパウダーと熱湯を合わせて固めのペースト状にする
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- 2
ボウルにイースト、砂糖、卵黄、ぬるま湯を入れさいばしで混ぜる
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- 3
合わせておいた、強力粉、薄力粉、塩を3回に分けて加えさいばしで混ぜる
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- 4
マーガリンを3回に分けて加えさいばしで混ぜる
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- 5
台に出してこねる＆叩きつけるのくり返し
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- 6
2等分して片方にココアを混ぜる
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- 7
ひたすらまぜこねまぜこね
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- 8
丸めて生地の間にラップをして1次発酵（60分）
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- 9
フィンガーテスト→ガス抜き→丸め直してベンチタイム（25分）
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- 10
ガス抜き→それぞれの生地を１８ｃｍ×２０ｃｍに伸ばす
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- 11
生地を重ねて伸ばす→ひっくり返す→伸ばすを繰り返して、２２ｃｍ×３５ｃｍまで伸ばす
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- 12
ちょっと不恰好でもありでしょう☆
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- 13
生地を横長においてチョコチップを散らす
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- 14
端からくるくる～っと巻く。巻き終わりを指で閉じる
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- 15
好きなように切る！
私は生地を半分に折って切ってを繰り返してたら１６個になりましたｗ - 16
アルミケースにのせる
ふんわりラップをかけて２次発酵（４０分）
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- 17
１９０℃に予熱したオーブンで１３分焼く
コツ・ポイント
チョコチップが多ければ多いほど甘いパンになりますよ！って当たり前かｗ
塩を入れ忘れたんですが、無事に美味しく出来上がりました（＾−＾；）
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