トマトチキンカレー
クックリボン @cook_40120765
結構辛いです。辛うまです。爽やかな汗をかきましょう！
このレシピの生い立ち
決して暇な訳ではありませんが、無性に玉ねぎを炒めたくなる時があるのさ！
トマトチキンカレー
結構辛いです。辛うまです。爽やかな汗をかきましょう！
このレシピの生い立ち
決して暇な訳ではありませんが、無性に玉ねぎを炒めたくなる時があるのさ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り塩コショウしておく
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し薄切り玉ねぎを炒める
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- 3
きつね色になったらクミンシード、チリペッパー、カレー粉(大さじ2)を加え更に炒める
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- 4
玉ねぎと別の鍋にオリーブオイルを熱し大さじ1のカレー粉をまぶしながら鶏肉を炒める
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- 5
鶏肉に完全に火が通る前に
炒めた玉ねぎ、マッシュルームを加える -
- 6
トマト缶、固形コンソメ、水を加え沸騰後は中火で15〜20分煮込む。
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- 7
とろみが出てきたらケチャップ、塩、砂糖で味をととのえる。
盛り付けたらヨーグルトを添えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
玉ねぎはもっと炒めた方が良いのかも知れませんが苦味が出るのが嫌なのでこの程度にしています。スパイスや調味料はお好みで調節してオリジナルの味を作りましょう。ヨーグルトの代わりに生クリームでも良いです。
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