使い道いろいろトマトソース
キューピーズトリオ @cook_40129279
旬のトマトと新玉を使った万能トマトソース。そのままご飯と食べても美味しいです。
分量もこれが一番美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
主人のおじが、作ったトマトパスタのソースが美味しくて、作り方を教わったんですが、分量までは教われず、自分で試行錯誤分量を調節してレシピにしました。
主人には、まだ、おじさんの味には程遠いと言われているので、要改良ですが美味しいです。
使い道いろいろトマトソース
旬のトマトと新玉を使った万能トマトソース。そのままご飯と食べても美味しいです。
分量もこれが一番美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
主人のおじが、作ったトマトパスタのソースが美味しくて、作り方を教わったんですが、分量までは教われず、自分で試行錯誤分量を調節してレシピにしました。
主人には、まだ、おじさんの味には程遠いと言われているので、要改良ですが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、みじん切りにしておく。
玉ねぎも、みじんぎりにする。
トマトは、切ってマッシャーでつぶす。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、中弱にし、玉ねぎを入れていためる。
色づかないようじっくりいためる。 -
- 3
すこし香りがでてきたら、潰したトマトを入れる。トマト缶の場合は、水煮トマトを潰しながら入れる。
- 4
◎の白ワイン、水、にんにくを入れて、強火で混ぜながら煮る。面倒ですが、常に混ぜてください。
-
- 5
混ぜながら、トロリとしてきたら、塩、コショウで味を調えてる。
量は、最初の1／3くらいになります。 -
- 6
トマトソースで作りました。今朝の朝食です。
朝からでも食べたいタコライス風モーニングプレートです＾＾ -
コツ・ポイント
玉ねぎをこがさないこと。
トマトを面倒ですが、混ぜ続けること。といっても、15分くらいです。
パスタ、お肉、シーフード、オーブン焼き等々、色々活用してほしいです。
つくれぽ
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