簡単！新しょうがの醤油漬け
四季のそよかぜ @cook_40174339
簡単に出来て、食欲の無いときも、きっと役立ちます！
このレシピの生い立ち
家ではずっと以前から、フレーブ（うまみ調味料）を入れた醤油に葉生姜の先端を漬けて食べてべていました。葉生姜は量が少ないので、最近はもっぱらこれ。暑い時に食欲がでます。
簡単！新しょうがの醤油漬け
簡単に出来て、食欲の無いときも、きっと役立ちます！
このレシピの生い立ち
家ではずっと以前から、フレーブ（うまみ調味料）を入れた醤油に葉生姜の先端を漬けて食べてべていました。葉生姜は量が少ないので、最近はもっぱらこれ。暑い時に食欲がでます。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜です。分岐部に土がついているので、切り分けて洗いましょう。茎の部分と皮の厚いところは落とします。
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- 2
洗うとこんな感じ。これを横半分に切り、3mm程度の厚さにします。
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- 3
切ったものを容器へ入れて…
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- 4
生姜の上からうまみ調味料をかけ醤油を入れます。少し振って冷蔵庫で半日～１日置きます。
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- 5
生姜から水分が出てきました。下の方は食べられます。上の方は容器を振って調味液にかかるようにしましょう。
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コツ・ポイント
皮はスポンジたわしで擦ると簡単に剥けます。
新生姜が本当に新鮮で薄緑色をしているようなら、皮は剥く必要がありません。
醤油は好みで調整してください。少ない醤油なら、時々シャカシャカして、全体に調味液が回るようにすると良いです。
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