豚バラは３cm、エリンギはスライス、長ネギは斜めにカットする。パスタを茹でる湯を沸かす。

パスタを茹でる。茹で上がる３分くらい前に材料を炒め始める。

豚バラをフライパンに入れ、５割火を通す。エリンギとえのきを入れて、塩こしょうする。最後に長ネギを入れて軽く炒める。

３に、茹で上がったパスタを入れ、マヨネーズとポン酢で軽く炒める。全体に味が渡ったら、お皿に盛り付けて、青ネギをちらす。