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かわいいパン (カナッペ)
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かわいいパン (カナッペ)-レシピのメイン写真

かわいいパン (カナッペ)

ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038

サンドイッチやラスクにぴったりのかわいいパンです。
このレシピの生い立ち
付属レシピはバターが多めのリッチ配合・・・我が家仕様に、変更しました。

サンドイッチやラスクにぴったりのかわいいパンです。
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ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038

サンドイッチやラスクにぴったりのかわいいパンです。
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材料

2本分
  • 強力粉 300g (100%)
  • ドライイースト 3g (1%)
  • 砂糖 36g (12%)
  • 塩 3.6g (1.2%)
  • スキムミルク 21g (7%)
  • マーガリン 15g (5%)
  • 水 195g (65%)
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作り方

  1. 1

    HBにマーガリン以外の材料をセットし、生地コースをスタートする。
    生地がある程度まとまとまったらマーガリンを入れる。

  2. 2

    出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出す。2等分し、ベンチタイム・・・20分。

  3. 3

    成形・・・15×20㎝ぐらいに伸ばし、15cmの方が芯になるように巻き、型に入れる。

  4. 4

    ホイロ・・・36℃、40分。
    焼成・・・100℃、予熱。210℃、30分。

コツ・ポイント

型は、タイガークラウン社製、フラワーブレッド・ハートブレッド使用のレシピです。スター型は生地量が少なくなりますので要注意です。
付属レシピの焼成温度を変えています。

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ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038
2009/09/30 22:54に公開
しっぽのための備忘録。ホームベーカリー・・・National SD-BT102過熱水蒸気オーブンレンジ・・・HITACHI MRO-BV100を使い、日々楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

パン カナッペ 強力粉

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