バルサミコ酢をトロっとするまで弱火にかける。
冷めるまでおいておく。

オリーブは輪切り、バジル／パセリは粗みじん切り、アンチョビはみじん切りにする。

2とケーパー、オリーブオイル、黒胡椒、にんにくチューブを混ぜる。

トマトを輪切りにし、お皿に盛る。

3をトマトの上に乗せ、1のバルサミコ酢をかけて完成！