ニンニクをみじん切りにする。
面倒だったら縦半分にする。

瓶の7分目くらいまで、醤油とみりんを3:1になるように入れる。

ニンニクと一味を入れて保存。一味は辛さを見ながら調節して下さい。
3日以降から使えます。

万能ネギを入れて、茹で豚につけて食べたり、お酢を入れてチヂミのタレにしたり万能です。