ホットケーキ粉で♪糖質オフの簡単ガレット
糖質の高い蕎麦粉をあえて使わず、市販の低糖ホットケーキミックスを利用した10分でできる「なんちゃってガレット」です。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエットをしているため、糖質量の高い蕎麦粉の代用品として、市販の低糖ホットケーキ粉を使ってみたら、意外なことに、ほんのり甘くてスパイシーな仕上がりになりました。もんじゃ焼きみたいに食べて頂ければ、ビールのおつまみになると思います。
ホットケーキ粉で♪糖質オフの簡単ガレット
糖質の高い蕎麦粉をあえて使わず、市販の低糖ホットケーキミックスを利用した10分でできる「なんちゃってガレット」です。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエットをしているため、糖質量の高い蕎麦粉の代用品として、市販の低糖ホットケーキ粉を使ってみたら、意外なことに、ほんのり甘くてスパイシーな仕上がりになりました。もんじゃ焼きみたいに食べて頂ければ、ビールのおつまみになると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料の準備】
卵は生地用とトッピング用と2個準備。
具材はお好みで、ベーコン、チーズなどでも。 -
- 2
【生地の準備】
卵1個をボールでよくといておきます。 -
- 3
【生地の準備】
2とはボールを分けて、糖質オフホットケーキミックス、ガラムマサラ、ナツメグ、塩コショウを混ぜます。 -
- 4
【生地の準備】
3に、2と水70ccを加えよく混ぜます。水っぽい位で丁度良いです。 -
- 5
【具材の準備】
今回はソーセージを使用。食べやすさを優先してスライスにして炒めました。 -
- 6
【生地を焼く】
フライパンを強めの中火にして、オリーブオイルをひき、手早く生地を流します。 -
- 7
【トッピング開始】
生地がふつふつし、周りが乾きはじめたら、炒めたソーセージで土手を作り、その中央に生卵を落とします。 -
- 8
【生地を畳む】
フライパンの蓋をして、卵の白身が白くなったのを確認したら火を止めて、生地の四辺を折りたたんでいきます。 -
- 9
【完成】
生地の折りたたみ方で様々なアレンジが楽しめます。今回はオーソドックスに四辺折りです。 -
コツ・ポイント
折り畳んで完成する料理ですので、生地をあまり厚くしないほうが仕上がりがキレイです。フライパンに流し込む生地の量で調整し、うすーく生地を拡げて下さい。生地が薄いぶん火はすぐ通ります。生地をフライパン上でひっくり返すような高等テクは不要ですよ。
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