フェンネルを薄くスライスすることでしょうか？

風味が強いお野菜なので、夏野菜なら何でも合います。トマトの他にパプリカなどを入れると色も鮮やかなサラダに仕上がります。

お好みでしっかりした味付けにしてもOKです。