野菜を切ります。レタス・手でちぎる、長ネギ・斜め切り、ニンジン・千切り、全てを水にさらす。(30～60分)

フライパンを熱して、ごま油・大さじ1/2を入れトントロを焼き色が付くまで焼き、塩コショウで味付けする。

野菜の水気をしっかり切ってからボウルに移し、ごま油・塩コショウ・白ゴマを加えて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたサラダを器に盛り、上にトントロをのせ、パセリを散らせば出来上がり。