野菜を適当な大きさに切っておく。にんにくはスライスに。片栗粉を大さじ２ぐらいの水で溶いておく。

フライパンにサラダ油を少しひき、エビを炒める。半分ぐらい火が通れば一旦取り出す。

サラダ油を足し、にんにくを入れ、ニラ以外の野菜を入れいためる。

塩コショウ、中華ダシ、オイスターソースを加え、味をつける。

野菜がしんなりしてきたら、にらと海老をいれエビに火を通す。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を軽くかければ完成。お好みでラー油をかけて食べてね☆