小松菜の玉子とじ炒め

小松菜の玉子とじ炒め-レシピのメイン写真

小松菜の玉子とじ炒め

もこもこまぁ @cook_40050063

小松菜のお浸し、煮浸しに飽きたらゼヒ＾＾
2013/8/22話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
小松菜と言えば煮浸し！という我が家。
さすがにマンネリになってしまったので、少し変化をつけてみました。

小松菜のお浸し、煮浸しに飽きたらゼヒ＾＾
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さすがにマンネリになってしまったので、少し変化をつけてみました。

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材料

２～３人分

小松菜１把
しめじ 1/2株
かにかま 5本
玉子 1個
水カップ1/3
酒大さじ１
鶏がらスープの素小さじ１
醤油小さじ２
塩こしょう少々
ごま油(仕上げ用) 少々
サラダ油(炒め用) 適量

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作り方

1

小松菜はあらって3cm大に切ります。
2

しめじ、かにかまは食べやすい大きさにほぐします。
3

玉子は溶いておきます。
4

フライパンにサラダ油を熱し、小松菜のクキの部分としめじ、かにかまを炒めます。
5

全体に油が回れば、水・酒・鶏ガラスープの素・醤油と小松菜の葉の部分を加え一煮立ち。
6

具材がしんなりしてきたら、ごま油と塩こしょうで味を調えます。
7

溶き卵を加え、ふんわりと仕上げたら完成です♪

コツ・ポイント

小松菜は少しシャキシャキ感がある程度の方が、食感が美味しいと思います。

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もこもこまぁ @cook_40050063

2013/05/31 10:43に公開

洗いものは嫌いだけど、ごはん作るのは大好き！まいにちが忙しくても、おいしいものを食べたら元気になるよ（＊＾−＾＊）

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このレシピのキーワード

卵とじ炒めものシメジ小松菜卵酒カニカマ

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