素揚げしてタレをからめるだけの簡単料理です。
でも見栄えがいいのでおもてなしにもお勧めです。

このレシピの生い立ち
手羽中（チキンスペアリブ）がわりとお手ごろだったのでこれを使っていいおつまみはできないかと考えました。