1.オーブンを190℃に予熱開始
2.低速で卵と砂糖を混ぜます
3.なじんできたら高速で白くもったりするまで泡立てます

泡の粒が大きいので低速に変え、粒が小さくなるように混ぜます。
上にあげてみて、しばらく残るようになったらOK

米粉を入れます（※色紅も）時間をかけなくても混ざれば大丈夫です。ハンドミキサーなら低速で。

なめてみたら粉っぽい。。くらいで問題なしです♪
クッキングペーパーを敷いたパッドに流します。へらで平にしておきます。

190℃に予熱しておいたオーブンで8分。

焼き上がったら冷ましておきます♪
（※シートをはがしておく）

冷ましている間に「チーズクリーム」作りです。
クリームチーズを常温（レンジ）で柔らかくしておき砂糖と混ぜます

生クリームを3回にわけて泡立てていきます。混ざり合うまでは低速で。その後、高速で塗りやすい固さになるまで泡立て。

冷めた生地（焼き色がついている方に）にクリームを塗ります。
巻き終わりには塗らないようにします。

好きなように苺を敷き詰め・・♪

最初、ギュッと力を入れて少し巻き、後はふんわりと転がすように巻いていきます。
巻けたら形を整えてパッドに。

ちょっと、のぞいてみました。。

苺の位置がなんか変です(ﾉД`;)･ﾟ

とりあえず冷やしておきます

冷えました♪

うまくシートをはがせなかった部分がありますが、粉砂糖を振ればわからないか。

端っこを綺麗にカット★

ずいぶん下の方に苺がいます。しかも最後まで巻けてない・・。

気にせず、飾り付け開始。
なんとか綺麗にできました (･･*)ﾉ

端っこは味見用。美味しい！！