干しシロナのナムル
ふうばあば @cook_40052590
干すと歯ごたえができて面白いです。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんでシロナを買うといつも４把から６把入っています。食べきれないうちに色が変わってしまうので、すぐ干すようにしています。日持ちしますのでね。
干しシロナのナムル
干すと歯ごたえができて面白いです。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんでシロナを買うといつも４把から６把入っています。食べきれないうちに色が変わってしまうので、すぐ干すようにしています。日持ちしますのでね。
作り方
- 1
2日ほど干したシロナをさっと湯がきます。水にさらしてあら1センチぐらいに切って水気を絞ります。
- 2
ボールに入れてまずごま油を混ぜ次に醤油麹、すりごまの順に混ぜて出来上がり。
簡単です。
コツ・ポイント
干すのが面倒なら生のままでもいいですが、干す時間によって食感が変わるのが面白いです。お好みでラー油をかけてもおいしいです。
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