丸ごとトマトリゾット
如月巽 @cook_40144232
器ごと食べられるトマトリゾットです。
熱々が美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いた時に、主食として美味しく食べたいなと思って作りました。
丸ごとトマトリゾット
器ごと食べられるトマトリゾットです。
熱々が美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いた時に、主食として美味しく食べたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
人参・鶏ささみ肉…さいの目切り板型チーズの場合は１枚を1／4に切る
- 2
トマトのヘタ側を切り落とし、中身をくり抜く
果肉部分は削り取らなくてOK・底抜けに注意
※中身は使うので、器に入れておく -
- 3
下準備で切った鶏ささみ肉と人参を中火で炒める。
鶏ささみ肉が白くなったら、塩コショウを振り酒を入れて蒸す - 4
水分がある程度とんだら、トマトの中身と固形コンソメを❸に入れて5分ほど煮る
※水分が少ない場合は、水を足して調整する - 5
④にご飯を入れ、軽くほぐしてから弱火で10分煮る
※洗わなくてもOK
※冷凍ご飯を解凍した場合は煮る時間は少し短め目で - 6
❺を❷のトマトの中に詰め、とろけるチーズを乗せて、レンジで溶けるまで温める。
※グリルの場合は3分位・焼き色はお好みで -
- 7
出来上がり。
中身の具材はお好みで変えてみてください。 -
コツ・ポイント
トマトは少し大きめで固めの方が、中身をくり抜き易いです。
柔らかい場合は、トマトが収まるくらいの耐熱容器に入れて作るとやりやすいと思います。
あまり具沢山にしてしまうと入りきらなくなるので注意。
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