肉に生姜を塗ります。薄く塗るといいかんじ。塗りすぎは辛くなります。
片面だけでOKです。

ぬった肉に醤油大１と酒大１を加え、漬け込みます。（３０分～１時間）

フライパンに油（分量外）をひき火をつけます。

たれごと肉をフライパンに入れ、みりんを加えます。
弱強火で両面を焼きます。

赤みがなくなってきたら、醤油大１・1/２を加え、両面にさっとなじませ、焼きます。お皿に盛って完成♪