ちくわと薄揚げの和風あんかけカレー風味

ちくわと薄揚げの和風あんかけカレー風味-レシピのメイン写真

ちくわと薄揚げの和風あんかけカレー風味

かこナール @cook_40099112

カレー粉がアクセントになっているので大人も子供も大好き♪あと一品欲しい時や、おつまみの時短メニューにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ちくわも薄揚げも、味噌汁の具に入れる予定でしたが、思い立ってロール状にしてみました。

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ちくわも薄揚げも、味噌汁の具に入れる予定でしたが、思い立ってロール状にしてみました。

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カレー粉がアクセントになっているので大人も子供も大好き♪あと一品欲しい時や、おつまみの時短メニューにもお勧めです。
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ちくわも薄揚げも、味噌汁の具に入れる予定でしたが、思い立ってロール状にしてみました。

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材料

２人分

太ちくわ１本
大判薄揚げ１枚140g
【調味料】
☆薄口醤油・酒・片栗粉各大さじ１
☆和風粉末小さじ１
☆水１５０cc
カレー粉少々

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作り方

1
薄揚げは縦横の２ヶ所を切り落として、破れないようにゆっくり開く。☆は合わせておく。
2
①の上にカレー粉をまぶしてちくわを置き、切り落とした薄揚も一緒に巻く。
3
②を包んだら、爪楊枝を８本刺す。
4
③で刺した爪楊枝の間に包丁を入れて８等分にする。
5
フライパンで両面をこんがり焼いて、☆を入れてとろみが出たら完成。

コツ・ポイント

今回はちくわも薄揚げも大きいサイズを使用しましたが、通常サイズでも良いですよ！カレー粉は少し多いかな？と思う位入れた方が味が締まります。

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かこナール @cook_40099112

2015/07/10 05:22に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

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このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉うすあげ酒ちくわカレー粉

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