タモさんカレーの【バターチキン】我が家流
材料さえ揃えれば超簡単！！
作るたびに旦那が感激して会社で自慢しているカレーですw
このレシピの生い立ち
タモさんカレー（カレー部例会でググると出てきます！）を旦那の好みにアレンジしたスパイスカレーです。手が込んだ料理に思われる割に物凄く簡単に作れるのでw、一食分楽ができます♪ 旦那向けの味付けなので、基本のタモさんから入るのもアリ！
タモさんカレーの【バターチキン】我が家流
材料さえ揃えれば超簡単！！
作るたびに旦那が感激して会社で自慢しているカレーですw
このレシピの生い立ち
タモさんカレー（カレー部例会でググると出てきます！）を旦那の好みにアレンジしたスパイスカレーです。手が込んだ料理に思われる割に物凄く簡単に作れるのでw、一食分楽ができます♪ 旦那向けの味付けなので、基本のタモさんから入るのもアリ！
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にカットした鶏肉をビニール袋に入れ、【A】を揉み込む
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- 2
油（大さじ1）をひいた鍋で、表面に焼き目をつける様に炒める
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- 3
【B】をブレンダーなどでミキシング（面倒ならそのまま投入してもOK！トマトがホールの場合は多少潰して下さい）
- 4
②に水1リットルと③を入れ、蓋をせず中火で煮込む
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- 5
フライパンに【C】を入れる。中弱火にかけながら、しゃもじでぐるぐる混ぜる
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- 6
ペースト状になったら④の鍋に【D】の材料と共に入れ、一旦沸騰させる→弱火にする→蓋をしてコトコト煮込む（目安:2時間
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- 7
※1 私は5分程度沸騰させます。その際、お玉でたまに混ぜながら側で様子を見ます。
- 8
※2 弱火にしてからは、焦げ付きや吹きこぼれがないか、30分おき位に様子を見に行き、かき混ぜます。
- 9
味見をし、お好みの濃さになったら完成！煮詰めすぎたら水で調整を（直径20cm鍋使用。左の写真が煮込み前、右が完成量です）
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- 10
★★★★★★合計スパイス量↓★★★★★★
- 11
カレー粉大さじ2、ターメリック小さじ2、クミン小さじ3、ガラムマサラ小さじ1、コリアンダー小さじ1
- 12
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
- 13
注）スパイスで作るカレーは、しゃもじやおたまなど料理中に使う道具が着色する可能性大！うちはカレー専用の道具をわけています
- 14
ヨーグルトが余ったら…マンゴー缶を追加で用意すれば、インドカレー屋さんによくあるラッシーが作れます→ID:18468985
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コツ・ポイント
煮込みで焦さない事位です。正式なタモさんカレーは、カレー粉はインデラカレー、玉ねぎペーストは瓶入りの何かがこだわりだったはずです。近所でなかなか手に入らないので、カレー粉はS&B、玉ねぎペーストはカレーパートナー使用です。
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