イカは食べやすい大きさにそれぞれ切る

ネギをみじん切りにしておく

中火で熱したフライパンにバターorマーガリンを入れ、溶け出したらヤリイカを加える

ヤリイカが薄っすらと白くなったらネギを加え味付けをし、蓋をする（中火～弱火）

ネギがしんなりしたら出来上がり。

お皿に盛り付け、好みの分量のマヨネーズを。