かぼちゃを一口サイズ1センチほどの厚さに切る。ラップをしてレンジで柔らかくする。

しめじは石づきを取りほぐす。

しめじをオリーブ油で炒め塩こしょうで少し味付け。

オーブン皿に柔らかくなったカボチャを乗せその上に炒めたしめじを乗せる。

マヨネーズをかけチーズを乗せ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。