鶏肉は大きめの一口大に切る。

厚めのポリ袋につけダレの材料を全て入れ、しっかり混ぜておく。

タンドリー液の中に好みのサイズに切った鶏肉を入れてしっかり揉み込み、そのまま一晩冷蔵庫で寝かせる。

鉄板にクッキングシートを敷き、タレが付いた状態で鶏肉をならべる。