オーブンを180度に予熱する。ブロッコリーを塩水で軟らかくゆで水とミキサーにかけピューレ状にし、１５０ｇに量っておく。

バターとホワイトチョコを耐熱容器に入れて電子レンジで溶かしておく。600W1分位

卵黄、砂糖をボウルに入れて混ぜ、2を入れて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふり入れてねらないようにさっくり混ぜる

卵白はボウルに入れ泡立て、砂糖も入れメレンゲを作り、３に３回に分けて入れ切るように混ぜる。レモン汁と皮もいれ混ぜる。

型にクッキングシートを型に合わせて切り入れて、４を流しいれ予熱の上がったオーブンで２０分ほど焼く。