味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン

味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン-レシピのメイン写真

味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン

お天気ママ。 @otenkimama

安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。

安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。
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旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。

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お天気ママ。 @otenkimama

安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。

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御飯とお酒がすすみます。
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旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。

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材料

２人前

ラム肉 260ｇ
キャベツ 1/4個
にんじん 1/3個
玉ねぎ Sサイズ1個
にら１束
●味噌大さじ1
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●おろしにんにく半かけ分
塩２つまみ
こしょう３ふり
サラダオイル適量

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作り方

1
ラム肉に●を合わせ軽くもむ。
2
野菜をカットする。
キャベツ＝ざく切り
にんじん＝拍子切り
玉ねぎ＝くし切り
にら＝３＝４センチ
3
油をひいたフライパンで、にんじん、玉ねぎを炒める。（中火で１分）
4
キャベツと塩こしょうを加え炒める。（強火で１分）
5
野菜は別皿によける。
6
ラム肉を汁ごといれて、両面を焼く。（片面中火で１分半ずつ）
7
野菜を戻し、炒める。
（強火で１分）
8
にらを加えてさらに炒める。（強火で３０秒）

コツ・ポイント

野菜は余熱でしんなりするので、④⑧では少し硬めでOKです。

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お天気ママ。 @otenkimama

2009/03/31 22:57に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

ジンギスカンニラにんじんキャベツ酒ラム肉味噌玉ねぎ

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