味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン
お天気ママ。 @otenkimama
安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。
味噌だれが隠し味・お手軽ジンギスカン
安いラム肉の肩で作る、経済的なお料理。
御飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
旦那がラム肉が好きなので、よくつくります。
作り方
- 1
ラム肉に●を合わせ軽くもむ。
-
- 2
野菜をカットする。
キャベツ＝ざく切り
にんじん＝拍子切り
玉ねぎ＝くし切り
にら＝３＝４センチ -
- 3
油をひいたフライパンで、にんじん、玉ねぎを炒める。（中火で１分）
-
- 4
キャベツと塩こしょうを加え炒める。（強火で１分）
-
- 5
野菜は別皿によける。
-
- 6
ラム肉を汁ごといれて、両面を焼く。（片面中火で１分半ずつ）
-
- 7
野菜を戻し、炒める。
（強火で１分） -
- 8
にらを加えてさらに炒める。（強火で３０秒）
-
コツ・ポイント
野菜は余熱でしんなりするので、④⑧では少し硬めでOKです。
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