圧力鍋で５分☆塩麹で炊く✿そら豆ごはん♫
さとみわ @miwa_k
空豆と一緒に炊くご飯はほんのり甘くてとっても美味しい♪もっちり優しい味わいの初夏の彩りご飯です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
空豆を沢山頂いたので、子供達も大好きなもち米入りのもっちりご飯を炊きました。
塩麹とみりんを加え上品に仕上げ、空豆の旨味をじんわり味わいました(*^_^*)
圧力鍋で５分☆塩麹で炊く✿そら豆ごはん♫
空豆と一緒に炊くご飯はほんのり甘くてとっても美味しい♪もっちり優しい味わいの初夏の彩りご飯です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
空豆を沢山頂いたので、子供達も大好きなもち米入りのもっちりご飯を炊きました。
塩麹とみりんを加え上品に仕上げ、空豆の旨味をじんわり味わいました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お米ともち米を洗い３０分水に浸けておく。
- 2
空豆はさやから取り出した状態で２００ｇありました。さらに薄皮を剥いておく。
-
- 3
水気をきったお米+もち米と◎の材料を入れ混ぜてから上に②の薄皮を剥いた空豆をのせる。
-
- 4
蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして５分加圧。加圧後は自然冷却。出来あがりです。
- 5
空豆を一緒に入れて炊くので多少空豆が崩れます。
空豆の旨味を味わいたいので薄味です。お好みで自然塩・ゴマ塩等かけてね。 -
コツ・ポイント
我が家は少し柔らか目です。固めがお好きなら水を大さじ２減らして下さい。
空豆の旨味・甘味を味わえるよう薄味に仕上げています。食べる時に自然塩やゴマ塩などかけて食べて下さい。
空豆を一緒に混ぜて炊くので多少崩れますが、ご飯が美味しくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529620
