定番にしたい大葉のジェノバソース・覚書き
川端家の食卓 @cook_40171404
松の実は少々お高いので、手に入りやすいカシューナッツやくるみで代用。
このレシピの生い立ち
畑で沢山採れるバジルの消費に。
定番にしたい大葉のジェノバソース・覚書き
松の実は少々お高いので、手に入りやすいカシューナッツやくるみで代用。
このレシピの生い立ち
畑で沢山採れるバジルの消費に。
作り方
- 1
大葉をみじん切りにしておく
- 2
パルミジャーノチーズをけずる
- 3
ミキサーでナッツを粉砕
- 4
3にみじん切りのニンニクと1と2を入れオリーブオイルを半量入れ、攪拌し、なじませながら残りのオリーブオイルを入れる
- 5
味を見ながら、オリーブオイルとチーズの量を調整する
- 6
完成☆
コツ・ポイント
ミキサーにかける際に熱が伝わりづらい様に、材料はなるべく冷蔵庫で冷やしておく事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529682
