彩り野菜と鯖のキム卵蒸し
まんまるらあて @mammaruegao
フライパン一つで簡単調理！キムチが、鯖と野菜をおいしくしてくれます。半熟卵がまろやかさプラス♡
このレシピの生い立ち
キムチ効果で、鯖のクセをおさえつつ野菜もたっぷり食べられます。
彩り野菜と鯖のキム卵蒸し
フライパン一つで簡単調理！キムチが、鯖と野菜をおいしくしてくれます。半熟卵がまろやかさプラス♡
このレシピの生い立ち
キムチ効果で、鯖のクセをおさえつつ野菜もたっぷり食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は半分に切って、キムチの汁をつけ１０分ほどおく。
-
- 2
玉ねぎは縦薄切り、人参は千切り、シメジとブロッコリーは小房に分ける。
- 3
キムチは粗みじんにしてごま油を混ぜておく。
-
- 4
ペーパータオルで鯖の汁気をふく。フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ両面をこんがり焼く（８分ほどでOK）。
-
- 5
鯖を取り出し、フライパンを軽く拭いてから、玉ねぎ・人参をさっと炒める。
-
- 6
少ししんなりしたら、上にシメジ・もやし・鯖・３・ブロッコリーの順に入れ、★を回しかける。
-
- 7
蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きしたら、卵を割り入れ好みの固さまで火を通す。（やわらかめの半熟がおすすめ）
-
- 8
鯖を皿に盛り、卵・キムチ・野菜を混ぜて添える。
コツ・ポイント
野菜はなんでもOKです。ほぐした鯖の身と野菜を一緒に、たっぷり食べましょう♪
つくれぽ
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