簡単！豆腐のきのこあんかけ☆
まある☆♪ @cook_40138579
きのこの風味豊かなあんかけが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
しめじもエリンギもお買い得☆
少しよそいきで、あんかけにしました。
簡単！豆腐のきのこあんかけ☆
きのこの風味豊かなあんかけが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
しめじもエリンギもお買い得☆
少しよそいきで、あんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーでくるみバットなどで、重石をして水気をきる。
- 2
しめじはいしづきを取り、食べやすくほぐす。
- 3
エリンギは3×1㎝程の短冊に切る。
-
- 4
鍋にごま油を入れ、しめじとエリンギを炒め、塩こしょうと☆の材料を流し入れる。
-
- 5
味がしみたら一旦火からおろす。
- 6
フライパンに、ごま油を入れ、
豆腐に、片栗をつけソテーする。
※フッ素加工等焦げ付かない物を☆ -
- 7
豆腐の片面が焼けたら、裏返し焼く。その間にきのこの鍋を火にかけ、煮たったら水とき片栗粉でとろみをつける。
- 8
豆腐を器に盛り付け、きのこのあんかけをかける。
刻みねぎを飾ったら出来上がり(*^^*) -
コツ・ポイント
木綿豆腐が定番ですが、絹ごし豆腐でなめらかに仕上がげました。
きのこは、沢山遣いましょう☆
※出来上がりは熱々になるようにあんかけのづくり、タイミングに気をつけて下さいね(^-^)/
つくれぽ
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