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★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★
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★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★-レシピのメイン写真

★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★

2525misa
2525misa @cook_40094015

保存袋で簡単に美味しく作ろう！
酸っぱ過ぎない減塩タイプ｡
砂糖は使わない!!麹ジャムで自然の甘さ。

このレシピの生い立ち
赤蕪が売っていたので甘酢漬けでも作ろうかと初めて購入｡
マイブームの麹で漬けてみました。
漬け汁がショッキングピンクになった時は、びっくり!!www.

保存袋で簡単に美味しく作ろう！
酸っぱ過ぎない減塩タイプ｡
砂糖は使わない!!麹ジャムで自然の甘さ。

このレシピの生い立ち
赤蕪が売っていたので甘酢漬けでも作ろうかと初めて購入｡
マイブームの麹で漬けてみました。
漬け汁がショッキングピンクになった時は、びっくり!!www.

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★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★

2525misa
2525misa @cook_40094015

保存袋で簡単に美味しく作ろう！
酸っぱ過ぎない減塩タイプ｡
砂糖は使わない!!麹ジャムで自然の甘さ。

このレシピの生い立ち
赤蕪が売っていたので甘酢漬けでも作ろうかと初めて購入｡
マイブームの麹で漬けてみました。
漬け汁がショッキングピンクになった時は、びっくり!!www.

保存袋で簡単に美味しく作ろう！
酸っぱ過ぎない減塩タイプ｡
砂糖は使わない!!麹ジャムで自然の甘さ。

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赤蕪が売っていたので甘酢漬けでも作ろうかと初めて購入｡
マイブームの麹で漬けてみました。
漬け汁がショッキングピンクになった時は、びっくり!!www.

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材料

  1. 【赤蕪甘酢漬け】
  2. A.赤かぶ(大) １個
  3. A.りんご酢 大匙２
  4. A.塩 一つまみ
  5. A.甘塩麹(ID:18027541) 大匙２
  6. B.麹ジャム(ID:18051370) 大匙２
  7. 【大根桜漬け】
  8. 大根 10cm位
  9. 出し昆布 5cm位
  10. 赤蕪の漬け汁A 残り汁全部
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作り方

  1. 1

    【赤蕪甘酢漬け】
    縦6等分に切り3㍉位のイチョウ切り。
    保存袋にAを入れ空気を抜き閉じ
    １分位揉んで冷蔵庫で２日位置く。

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方1写真
  2. 2

    水分が沢山出ます。漬け汁は捨てないで♪
    24時間後の写真です→

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方2写真
  3. 3

    新しい保存袋に水分を切ったカブとBを入れ、
    空気を抜く。軽く揉み冷蔵庫へ。
    (菜箸で移しかえでok)

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方3写真
  4. 4

    ２～３日置いたら出来上がり♪

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方4写真
  5. 5

    【大根桜漬け】
    大根は薄いイチョウ切り
    昆布はキッチン鋏で細切りし
    【2】の漬け汁に入れ空気を抜き冷蔵庫へ。

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方5写真
  6. 6

    ピンク色に染まったら出来上がり♪

    • ★簡単★赤蕪甘酢漬け&大根桜漬け★作り方6写真

コツ・ポイント

♣【3】厚切りなら更に数日間漬けると綺麗な色に染まります。

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2525misa
2525misa @cook_40094015
2016/12/08 13:54に公開
2020年１月17日体調勝れず現在は、在宅緩和ケアで車椅子生活です。つくれぽ中々出来ずご免なさいm(__)m☆カッピー・サブスクライバーNo.23
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529883
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