ブイヤベース
簡単なのに豪華に見えるこの料理♪おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に魚介類の在庫がけっこうあった時に作りました。
作り方
- 1
じゃが芋と人参は乱切りにして６００Ｗ電子レンジで６～８分チンをして柔らかくしておく。玉葱はスライスにする。
- 2
イカは中身を取り出して胴体は皮をむかずに輪切り、ゲソは食べやすいように切り離しておく。魚はは骨を取って３～４等分に切る
- 3
鍋に油を熱してニンニクと玉葱を炒める。玉葱に火が通ってきたら☆印の調味料を入れて煮込んでいく。
- 4
じゃが芋と人参を入れて煮立ってきたら、魚介類を入れふたをして中火で５分煮込む。味を調えたら、完成！！
コツ・ポイント
魚は鯖などの脂の多い魚でも美味しく作れます。
煮たたせすぎずに煮込んでいくと美味しくなります。
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新鮮な白身のお魚を手に入れて～おもてなしにブイヤベースを♡旨みたっぷりだけど、案外簡単に作れます♫♬ガーリックトースト添えてね♫♬ 圧力鍋使用ですが、なくても大丈夫です♡ シメはリゾットに♫♬魚介類の旨みをあますとこなく頂きます♫♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529932
