ブイヤベース
簡単なのに豪華に見えるこの料理♪おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に魚介類の在庫がけっこうあった時に作りました。
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このレシピの生い立ち
冷凍庫に魚介類の在庫がけっこうあった時に作りました。
じゃが芋と人参は乱切りにして600W電子レンジで6~8分チンをして柔らかくしておく。玉葱はスライスにする。
イカは中身を取り出して胴体は皮をむかずに輪切り、ゲソは食べやすいように切り離しておく。魚はは骨を取って3~4等分に切る
鍋に油を熱してニンニクと玉葱を炒める。玉葱に火が通ってきたら☆印の調味料を入れて煮込んでいく。
じゃが芋と人参を入れて煮立ってきたら、魚介類を入れふたをして中火で5分煮込む。味を調えたら、完成!!
魚は鯖などの脂の多い魚でも美味しく作れます。
煮たたせすぎずに煮込んでいくと美味しくなります。
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