芋けんぴ？風

Name: 芋けんぴ？風
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 1本; 太白ごまあぶら（白） 大さじ３; てんさい糖 大さじ１

アヌシー @cook_40042294

子供が苦手なもさもさの大学芋を芋けんぴ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
大学芋を作ったとき、娘達が飲み込みにくそうにしていたのと、からめるみつを別に作るのが面倒だったので細くして最後にてんさい糖をふりかけました。

芋けんぴ？風

アヌシー @cook_40042294

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材料

さつま芋 1本
太白ごまあぶら（白）大さじ３
てんさい糖大さじ１

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作り方

1

さつま芋をフライドポテトのように細長く切り、ボールにはった水にさらします。
2

水切りをしたさつま芋を耐熱皿に入れて電子レンジ（５００W）で３分加熱します。様子を見ながら少し固めにしてください。
3

フライパンに多めのごま油（白：無味無臭の白のごま油です！）を入れ加熱したさつま芋を弱火で約1分、じっくり焼きます。
4

焦げつきの様子を見て焦げていない面を焼き付けていきます。4面焼くのは大変なので2面だけでも美味しいです。
5

あとはてんさい糖を上から降りいれ出来上がりです。
いかがですか？

コツ・ポイント

電子レンジで加熱しすぎてしまうと、形がなくなってしまうのでお気をつけを。

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つくれぽ

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アヌシー @cook_40042294

2012/03/10 23:23に公開

アヌシー家の『また作ってね』お肉を全く食べられない、キノコ好きな「ちょこ」（長女）キノコが食べられなくて、肉が大好物の「ちゃちゃ」（次女）と「べい」（夫）献立作りが苦手なわたしなのに、我が家には２パターンの献立が必要！？家族みんなの『また作ってね』がききたくて、皆様のレシピにお世話になっております。『また作ってね』は「幸せ」なひと時。

このレシピのキーワード

さつま芋

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