甘酒でシットリ♪ローストチキン

Name: 甘酒でシットリ♪ローストチキン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き鶏肉 2本（1本約300ｇ）; 醤油 大さじ1; 甘酒 大さじ2; すりおろし玉ねぎ 小1個（約70ｇ）

発酵家族 @85kazoku

味付けは甘酒と醤油。オーブンで作るほったらかし発酵おかず
このレシピの生い立ち
クリスマスに食べたい発酵おかずを作りたくて考えました。
前日にマリネしておき、当日はオーブンに入れてほったらかしで作れるので助かります。パーティーにぴったり♪

甘酒でシットリ♪ローストチキン

発酵家族 @85kazoku

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材料

骨付き鶏肉 2本（1本約300ｇ）
醤油大さじ1
甘酒大さじ2
すりおろし玉ねぎ小1個（約70ｇ）

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作り方

1
すべての材料をポリ袋に入れ、冷蔵庫で半日マリネする
2
天板に耐熱紙を敷く。1、を汁ごと耐熱紙に並べる
（図のように並べると、ハートみたい）
3
オーブンで焼く
予熱無し、250℃10分焼き、裏返して10分焼く
香ばしく焼き色がついたらできあがり。

コツ・ポイント

食べ終わった後の骨は水を加えて煮るとダシがでます。骨は捨てずに、次の日のスープにします。
甘酒は自家製の甘酒を使いました。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2016/12/07 10:48に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

玉ねぎ甘酒

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