作り方
- 1
HBにイースト、砂糖、牛乳、粉、塩麹、塩の順に入れて、イースト生地コースをスタート。
5分経ったら菜種油を入れる。 - 2
2倍になるまで一次発酵させる。
- 3
取り出して4分割し、丸めてパウンド型に納める。
- 4
型のフチまで（約2倍になるまで）最終発酵させる。
- 5
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
塩麹のパンのポイント
だれやすい
発酵が早い
焼き色が付きやすい
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