ご飯に合う常備菜！大根の葉鯖みそ
ミカ月パンダ @cook_40094706
おにぎりにも、チャーハンにも、卵焼きにも、もちろんそのままでも美味しい家族みんなの味方！使える常備菜です☆
このレシピの生い立ち
畑に大根があり、それを使って子どもたちとおにぎりパーティーの具を作れないかな～と思って考えました！鯖缶でDHAも摂れます☆大根の葉はハサミでも切れるので、幼稚園の年長さん(男の子)でも、言葉かけだけで、作れました☆家族で楽しんでください♪
ご飯に合う常備菜！大根の葉鯖みそ
おにぎりにも、チャーハンにも、卵焼きにも、もちろんそのままでも美味しい家族みんなの味方！使える常備菜です☆
このレシピの生い立ち
畑に大根があり、それを使って子どもたちとおにぎりパーティーの具を作れないかな～と思って考えました！鯖缶でDHAも摂れます☆大根の葉はハサミでも切れるので、幼稚園の年長さん(男の子)でも、言葉かけだけで、作れました☆家族で楽しんでください♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を千切りまたはざく切りにします。
歯ごたえ残したい人はざく切りをおすすめします。 -
- 2
大根の葉をサラダ油で軽く炒めて鯖の水煮缶を投入。
崩しながら炒める。 -
- 3
お好みの味噌(大さじ1杯半)
みりん、料理酒(各大さじ1杯半)
ごま(好きなだけ)
を入れて軽く炒めて馴染ませます。 -
- 4
仕上げにゴマ油少々で完成です☆
そのまま食べる方や、味噌煮缶で作る人は味噌の量を加減してくださいね☆
-
- 5
タッパーなどに入れて保存すれ場常備菜に、小分けにして冷凍保存も可能です！
-
- 6
そのままホカホカご飯に乗せたり、お弁当に入れたり
-
- 7
混ぜご飯やチャーハン、お茶漬けにも、色々使い回せます☆
小松菜で代用する事も可能です☆
-
コツ・ポイント
大根の葉は炒めるとビックリするくらい少なくなりますので、甘さなどの微調整はお好みで☆
最後に大葉の千切りをあわせても美味しいですよ☆
つくれぽ
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