豚のこまはしょうがの絞り汁、紹興酒、醤油大さじ２にしばらく漬け込んでおく。

豚肉を適当な大きさに丸めて、片栗粉をつけて１６０度の油で揚げる。

野菜類は一口大にきっておき、にんじんはゆでておく。

あわせ調味料を作っておく。ケチャップおおさじ３、砂糖おおさじ３、醤油大さじ２、塩小さじ二分の１、スープカップ四分の三。

野菜を炒めて、温めたあわせ調味料を混ぜて加える。

す大さじ２を加え、片栗粉大さじ１を同量の水で溶き加えてよく混ぜる

パイナップルを加えて出来上がり。