もも肉に片栗粉をつけてフライパンでじっくり色よく焼く。余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、皿に取り出しておきます。

玉ねぎ、人参、しめじは一皿に入れラップをかけてレンジでチン！フライパンの油を拭き取って、野菜を全部入れ、火にかけます。

蓋をして中火で2～3分加熱して、野菜の水分で蒸し焼きにします。

蓋を取り、もも肉を戻し入れます。
ささっと混ぜて、合わせ調味料を加えグツグツと煮えとろみがでたら出来上がりです。